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Un avis différent sur le vin. C’est parti avec un Saint Véran !

Inaugurons « La dégustation profane » avec un vin blanc comme neige ! De quoi s’agit-il ? On goûte, on commente, mais on ne s’autorise pas les mots classiques de la dégustation de vins : fruits rouges, cassis, robe, pêche blanche, épices douces… sont honnis ! Le but ? S’amuser et redonner du sens pour des néophytes (ce qui nous inclut car nous restons novices for ever… essay on educational goals video

Restaurant Les P’tits Papiers – Oberkampf – 75011 Paris

7/10
Note du site
les ptits papiers resto

Une bonne table tranquille et authentique

Accueil, cadre : 1/2 - Vin : 3/5 - Cuisine : 3/5 = note totale : 7/10 Le restaurant les P’tits Papiers est un endroit tranquille-peinard, accoudé au comptoir, situé juste avant le quartier plus chaud d’Oberkampf. L’ambiance est familiale, un poil cordiale ; on y croise des habitués le midi, avec l’oeil goguenard, ce qui est bon signe, nom d’un coin de porte ! Bref c’est un bon endroit pour déjeuner à la fraîche.… (Lire la suite…)

Recette de rôti de porc à la broche

porc au four à la broche

Rôtissez, bande de cuistres à 360 degrés

Bon, ok, c’est vrai, mon four a rendu l’âme et j’en ai racheté un équipé d’une lame, d’un fleuret, d’un sabre, d’une lance, d’un pivot, d’un axe, que dis-je, d’une broche, quoi ! Du coup, je teste de nouvelles choses car tout se broche, tout peut se brocher mon amour ! Aujourd’hui (et après les poulets, poules, poulardes et pintades), c’est un rôti de porc que je soumets à la question,… (Lire la suite…)

Côtes de Provence blanc, château de Saint Martin 2013 – Auchan

vin blanc de Provence

Un bon blanc de Provence, le cul entre deux chaises

C’est assez rare et étonnant de goûter un Côtes de Provence blanc. Ce Château de Saint Martin se trouve chez Auchan à 8,15 € (en fait il se trouve en Provence mais il est vendu par … enfin, vous voyez, quoi). Celui-ci est un cru classé (c’est plus lié à un terroir qu’à un vin en particulier, alors ne vous excitez pas, bande de souches à air comprimé… (Lire la suite…)

Rosé Douce Vie 2013 Bernard Magrez – Auchan

rosé Bernard Magrez

Un Provence minéral à moins de 5 €

Bernard Magrez est un négociant, réputé surtout pour ses vins dans le Bordelais. Vu que l’été arrive pianissimo, on tente un Côtes de Provence Douce vie 2013, du gars Magrez of course, histoire de faire la danse du soleil. Globalement, il s’en tire bien, et on vous le conseille sans chipoter vu son prix. Pourtant, malgré ses cépages (grenache, syrah, cinsault de cuisine), il n’exprime que peu de rondeur. D’où… (Lire la suite…)

Fleurie Domaine de la Cour Profonde 2013 – Foire aux Vins Auchan

Fleurie Domaine Cour Profonde

Un joli Gamay à boire dans deux ans

Encore une trouvaille à la foire aux vins de printemps chez Auchan : un Beaujolais Fleurie Domaine de la cour Profonde 2013, de Patricia et Cyril Revollat. Le Fleurie est censé être le plus féminin des vins du Beaujolais. Ah ben tiens, voyons voir ça, bande d’ecchymoses au sucre candy. Le bestiau se présente bien malgré la candeur de ses 1,5 ans. Il vous entame la goule tout en fruits rouges… (Lire la suite…)

Vacqueyras la Grand Comtadine 2011 – Foire aux vins Auchan

critique Vacqueyras La Grand Comtadine

Un excellent rapport qualité prix à 7,50 €

Qui dit printemps, dit Foire aux vins de printemps ! Hé oui, et chez Auchan la foire commence le 8 avril. Etant plutôt Rhône que Loire ou Beaujolais que Bordeaux, je commence la dégustation par un bon vieux Vacqueyras de derrière les gigots : La Grand Comtadine 2011 de Yves Chéron. Ce vin figure dans le guide Hachette des vins 2014, ce qui est, reconnaissons-le, un gage de pas-trop-malité, poil… (Lire la suite…)

Chiroubles Georges Duboeuf 2011 – Monoprix

Beaujolais Duboeuf super Gamay

Une belle bête arrivée à maturité, à moins de 8 €

Georges Duboeuf est au Beaujolais ce que John Wayne est au far-west : une légende avec une sacrée grappe dans le calbut. Chez Vinaupichet, on aime ! On teste en catimini le Chiroubles 2011. Arrivé à maturité, ce Gamay offre ce qu’il a de meilleur : du poivre, des fruits rouges et ronds, de la vivacité mais tout autant de profondeur et de caractère acquis grâce à… (Lire la suite…)

Restaurant Le Coude Fou, Marais – 75004 Paris

7/10
Note du site
le Coude Fou

Un bistro authentique dans le Marais-mais-Cher

Vin 3/5 – Cuisine 2/3 – accueil-cadre 2/2 : note totale 7/10 Ben oui, dans le Marais, c’est chouette, c’est plutôt bon, mais c’est cher. On aime le bistrot Le Coude Fou pour sa gouaille, sa déco, sa formule douce le midi et la taille de sa carte de vins. On aime moins le fait qu’il n’y ait pas de pichets, et que les verres (10 ou 15 cl) sont vendus chers….… (Lire la suite…)

Dates des foires aux vins de printemps 2015

dates foires aux vins 2015 printemps

Calendrier des foires aux vins de printemps

C’est reparti ! Contrairement aux foires de la rentrée où le bordelais est omniprésent, c’est au tour des vins de Provence, du Beaujolais ou de la Loire de monter au créneau minéral. Et qui dit printemps, dit soleil qui ramène son nez de fraise. C’est le moment d’acquérir rosés et blancs en tongs. Voici le calendrier des principales foires aux vins de printemps, dans les enseignes ou en ligne, nom d’un… (Lire la suite…)