Monthly Archives: avril 2014

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Vinocasting, une méthode poilante pour découvrir plusieurs vins

J’ai donc testé Vinocasting, par le biais de mon frangin (merci pour l’idée !). Un peu dubitatif au début, j’ai été séduit par la qualité des vins d’un côté et le côté ludique de l’autre. On a tous été bluffés et surpris  : entre l’estimation d’un vin et entre son identité, il y avait parfois un grand écart… Bref, poilant, intéressant et de qualité. Le coffret de 6 bouteilles de… modern studies welfare state essay

[Vidéo] Les Carnets de Julie : Le Pays Nantais – Loire-Atlantique (France 3)

Les Carnets de Julie - Le Pays Nantais - Julie Andrieu - France 3

Julie Andrieu se balade à Nantes en Loire-Atlantique Vous connaissez bien sûr l’émission Les Carnets de Julie, diffusée chaque samedi vers 17h sur France 3. Dans cette émission très culinaire, Julie Andrieu visite les régions de France pour faire découvrir la cuisine et le terroir local. Lors de l’édition du 19/04/2014, Julie se balade du côté de Nantes, en Loire-Atlantique. Vous pouvez retrouver le replay complet de cette émission (en HD 1080p) ci-dessous : > Visionner toutes les émissions Les Carnets de Julie en replay HD

Nos vins préférés : régions, appellations (Maximus)

Clos Vougeot Grand Cru - Bourgogne

Vins préférés de Maximus : Clos Vougeot, Aloxe-Corton, Meursault, Gewurtzraminer et Bandol On m’a récemment demandé quels étaient mes vins préférés. C’est en fait une question difficile à répondre : on adore certains vins qu’on boit rarement car ils sont durs à trouver ou tout simplement trop chers, on en aime d’autres qu’on a trouvé un jour dans une foire aux vins ou lors d’un salon du vin, et enfin il y a ceux qu’on a goûté dans un bar à… (Lire la suite…)

[Vidéo] Les Carnets de Julie spéciale New York (France 3)

Les Carnets de Julie - spéciale New York - France 3 - replay HD

Julie Andrieu se balade à New York aux USA Vous connaissez l’émission Les Carnets de Julie, diffusée chaque samedi vers 17h sur France 3. Dans cette émission très culinaire, Julie Andrieu visite les régions de France pour faire découvrir la cuisine et le terroir local, mais elle va aussi parfois à l’étranger répandre la bonne parole, comme à l’époque de Fourchette et Sac à dos ! Lors de l’édition du 08/01/2014, Julie se balade à New York lors d’une émission spéciale afin de faire découvrir des… (Lire la suite…)

Vin rouge Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes Vaucher Père et Fils 2011

Vin rouge Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2011 - Vaucher Père et Fils - Supermarché Casino

On a déjà parlé de la maison Vaucher Père et Fils sur le site, qui est un des grands négociants et producteurs de vins de Bourgogne (comme Bouchard, Latour, Jadot, etc.). Cette fois nous essayons le Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2011 en rouge, pas très cher ces dernières semaines dans les supermarchés Casino (environ 6,20 euros). L’étiquette est légèrement différente des autres vins de la maison Vaucher car celui-ci est issu du Domaine Fouquerand (situé à La Rochepot,… (Lire la suite…)

[Vidéo] Les Carnets de Julie : la Vallée de la Maurienne – Savoie (France 3)

Les Carnets de Julie Andrieu - La Vallée de la Maurienne - Savoie - France 3

Julie Andrieu se balade en Savoie Vous connaissez bien sûr l’émission Les Carnets de Julie, diffusée chaque samedi vers 17h sur France 3. Dans cette émission très culinaire, Julie Andrieu visite les régions de France pour faire découvrir la cuisine et le terroir local. Lors de l’édition du 01/03/2014, Julie se balade dans la Vallée de la Maurienne, en Savoie. Vous pouvez retrouver le replay complet de cette émission (en HD 1080p) ci-dessous : > Visionner toutes les émissions Les Carnets de Julie en replay HD

Menu Printemps 2014 du restaurant La Grille à Sceaux (92)

Décoration du restaurant La Grille (Sceaux)

C’est le moment de parler de la carte du Printemps 2014 du restaurant La Grille ! Ce dernier est situé à Sceaux (92), à quelques kilomètres au Sud de Paris (en bordure du Parc de Sceaux, avec son château). La cuisine y est vraiment excellente, mais la carte et les vins sont assez chers, c’est donc à réserver pour les grandes occasions ! Retrouvez ci-dessous la carte Printemps 2014 du resto La Grille à Sceaux (92) : Entrées (13 euros)… (Lire la suite…)

[Vidéo] Les Carnets de Julie : le Massif des Aravis – Haute-Savoie (France 3)

Les Carnets de Julie - Haute-Savoie - Julie Andrieu - France 3

Julie Andrieu se balade en Haute-Savoie Vous connaissez l’émission Les Carnets de Julie, diffusée chaque samedi vers 17h sur France 3. Dans cette émission très culinaire, Julie Andrieu visite les régions de France pour faire découvrir la cuisine et le terroir local. Lors de l’édition du 18/03/2014, Julie se balade dans le Massif des Aravis, en Haute-Savoie. Vous pouvez retrouver le replay complet de cette émission (en HD 1080p) ci-dessous : > Visionner toutes les émissions Les Carnets de Julie en replay HD

Recette de poulet à la graisse de canard

poulet graisse canard

Le mariage idéal du poulet fondant et du caractère gascon

Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 80 mn – Coût : faible. Vous aimez le poulet ? Vous aimez le confit de canard ? Avec cette idée de recette, rassemblez les goûts de la basse-cour et du sud-ouest dans un plat mémorable : le poulet à la graisse de canard (ça marche aussi en poulet à la graisse d’oie !). C’est une cuisine… (Lire la suite…)