Monthly Archives: novembre 2013

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De la rondeur et du caractère bordel !

Ce n’est pas tous les jours que je bois du blanc, nom d’un Ferdinand ! Mais influencé par Maximus, je me laisse tenter de temps en temps… Ce Domaine de Pierredon, Côtes du Rhône blanc 2012, est issu de la Cave des Vignerons d’Estézargues. Il est composé des cépages Viognier et Grenache blanc. Il est tout simplement fabuleux. Un nez léger aux arômes de pêche et de citron évoquant les fins… http://isaacsassociates.com/log/best-essay-editing-service/

Recette de poulet au lard et Guiness

Cuisine poulet à la bière

Un savoureux poulet en cocotte

Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 100 mn – Coût : faible. Voici une nouvelle recette de poulet en cocotte. Avec le salé du lard et la délicieuse amertume de la bière Guiness, on obtient un poulet onctueux et parfumé. Ingrédients pour 4 personnes : – 1 beau poulet découpé en morceaux ou des pilons et ailes de poulet – 1 canette de 50 cl de bière Guiness… (Lire la suite…)

Côtes du Rhône Villages Chapoutier 2011 – Auchan

Côtes du Rhône Villages

Un Chapoutier pour plus tard

Comme d’habitude, on aime bien les négociants frenchies comme Duboeuf ou Chapoutier. Si on a adoré un Lubéron rouge de Chapoutier, on est moins conquis par ce Côtes du Rhône Villages 2011. Il y a un nez plutôt désagréable qui s’estompe progressivement. Il faudra attendre un peu pour le déguster. Et si vous voulez le boire de suite,  ouvrez-le plusieurs heures avant et carafez-le. On y trouve des arômes de fruits rouges confits… (Lire la suite…)

Recette tagliatelles de carottes et courgettes

tagliatelles légumes grillés

Un peu de légereté en entrée ou en apéro avec un rosé ou un blanc

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 20 mn – Coût : faible. Sur vinaupichet.com, on vous parle beaucoup de viande et de fromage. Une fois n’est pas coutume, on s’attaque cette fois-ci à un plat végétarien, type antipasti ! Mais n’ayez crainte, bien relevé, c’est un régal très parfumé qui vous prépare sereinement à un plat plus costaud.… (Lire la suite…)

Beaujolais-Villages Labouré Roi 2011 – Franprix

Beaujolais Labouré Roi

Une valeur sûre à moins de 5 euros

C’est une belle maison que Labouré-Roi. Dans la veine des Guigal, Duboeuf ou autre Jadot, le négociant bourguignon produit pas mal de belles signatures à prix doux (principalement des Bourgognes mais aussi quelques Beaujolais). Ce Beaujolais-Villages 2011 (vendu à 4,70 € chez Franprix) est justement une belle mise en oeuvre du cépage Gamay. Car le Gamay est difficile et délicat. Ce cépage donne parfois des vins acides avec un fruit… (Lire la suite…)

Les sales blagues de l’écho – Vuillemin

Amour et alcool : l’oeil délicat de Vuillemin

Restaurant Chez Oscar – Bastille – 75004 Paris

6/10
Note du site
Chez Oscar resto Bastille

Belle carte, bel endroit sucré, addition un trop salée

Vin 3/5 – Cuisine 2/3 – accueil-cadre 2/2 – malus prix -1 : note totale 6/10 Bien situé sur le boulevard Beaumarchais, le restaurant Chez Oscar est une bonne étape avant d’aller se faire un cinéma juste en face (MK2 Bastille). L’intérieur est plutôt sympa et original, entre bistrot et brasserie début du 20e siècle. Il y a une grande salle aussi au 1er étage et une terrasse assez… (Lire la suite…)

Crêperie A La Coiffe Bretonne – Centre ville – 92 Antony

8/10
Note du site
A La Coiffe Bretonne - Décoration chaise sculptée - Antony 92

Une crêperie qui décoiffe à Antony dans le 92 !

Je connais cette crêperie appelée « A La Coiffe Bretonne », située en face de la station RER d’Antony dans le 92, depuis des années. Cela faisait un moment que je n’y étais pas allé et j’ai décidé d’y retourner il y a quelques jours, car j’en avais de bons souvenirs, et je n’ai pas été déçu ! La déco y est toujours très rustique, avec beaucoup de boiseries et… (Lire la suite…)

[Vidéo] Découverte des vendanges dans le vignoble Bordelais – Les Carnets de Julie Andrieu (France 3)

Vous connaissez peut-être l’émission Les Carnets de Julie, diffusée chaque samedi vers 17h sur France 3. Lors d’une édition spéciale en prime-time (à 20h30) il y a quelques jours, Julie Andrieu faisait un tour en Gironde pour y découvrir la cuisine et le terroir de la région, mais aussi surtout les vignobles ! Dans cette édition du 21/10/2013, Julie décrouvre notamment les vendanges dans le vignoble Bordelais, en compagnie des vigneronnes locales. Vous pouvez retrouver la vidéo de ce reportage très intéressant ci-dessous :… (Lire la suite…)

Coravin : une innovation qui permet de goûter une bouteille de vin sans l’ouvrir

Vous avez déjà rêvé de pouvoir goûter une bouteille de vin dans votre cave afin de savoir si elle était prête à boire mais sans avoir à l’ouvrir ? Ou peut-être avez vous déjà voulu boire un verre de rouge avec votre plat et un verre de blanc avec votre dessert chez vous sans avoir à finir la bouteille dans les 2 ou 3 jours pour que le vin ne s’oxyde pas ? C’est d’ores et déjà possible grâce à… (Lire la suite…)