Monthly Archives: janvier 2013

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http://www.chairtopia.co.uk/index.php/written-essay-papers/

Super rapport qualité-prix : c’est toujours l’été !

Le rosé du domaine La Colombe 2011 est un vin de pays du Var, plutôt simple mais bougrement efficace. Avec un joli métissage de Cinsault et de Grenache, il fait la synthèse entre un Côtes de Provence et un rosé du sud-ouest. Très frais, un peu minéral, des notes de cassis et de fleurs légèrement rôties par le soleil du printemps, et surtout un équilibre qui assure et qui étonne… http://www.pilgrims.it/

Restaurant Au Petit Bistrot – Rue Mouffetard, Place Monge – Paris 75005

6/10
Note du site
Au Petit Bistrot - travers de porc - Paris 5

Un petit resto sympa de la rue Mouffetard, avec des prix abordables mais une cuisine très classique

Vous connaissez peut-être la rue Mouffetard à Paris, qui est très réputée en raison de ses nombreux bars et restaurants. Il y a également pas mal d’étudiants en général, notamment le jeudi soir, du moins entre mars et octobre, car sinon c’est assez calme… Nous mouffetons ce soir de novembre entre les restos bobos hors de prix et les autres plus… (Lire la suite…)

Consommation du vin en hausse de 1,1% par an jusqu’en 2016, deux fois plus vite que depuis 2007

La consommation mondiale de vin a baissé son rythme depuis 2007-2008 et la crise… la faute aussi peut-être aux prix des vins qui ont légèrement augmenté ces dernières années (on en parle régulièrement sur le site) ? D’après une étude récente (Salon Vinexpo de janvier 2013), la consommation mondiale de vin devrait progresser de 1,1%  par an entre 2012 et 2016. C’est assez faible vous me direz, mais quand on parle de 1,1% sur 34 milliards de bouteilles dans le… (Lire la suite…)

Vin rouge Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2010, Domaine Saint-Saturnin de Vergy – Carrefour

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Saint-Saturnin de Vergy 2010 - vin rouge

Il est de plus en plus difficile de trouver un vin sympa provenant de la magnifique région viticole de Bourgogne pour moins de 10 euros… Donc quand on en trouve un à 7,40 euros, on en parle sur le site ! Ce Hautes Côtes de Nuits 2010 provient d’un domaine que je ne connaissais pas : Saint-Saturnin de Vergy, vendu chez Carrefour. On apprécie tout de suite le bouquet façon sous-bois de ce Côtes de Nuits, avec des notes de… (Lire la suite…)

Restaurant steakhouse Livingstone – Chatelet Rivoli Louvre – Paris 75001

7/10
Note du site
Livingstone - Alexandre Astier burger - accompagnement

Un excellent steakhouse à Paris dans le coin de Louvre/ Rivoli, avec des prix (très) élevés

« C’est vrai qu’il tabasse ce midi, le rouquin ! » (Léodagan, Kaamelott) Je commence cet article par une citation d’un personnage de la série Kaamelott car le restaurant « steakhouse » Livingstone dans le quartier du Louvre/ Rivoli à Paris est tenu par un des acteurs de la création d’Alexandre Astier. Il s’agit de Brice Fournier, il joue Kadoc dans la série, le frère de… (Lire la suite…)

Recette de lasagnes au saumon au beurre blanc, tomates, courgettes et mozzarella

Recette lasagnes au saumon - ingrédients -beurre blanc

Aujourd’hui nous allons vous faire découvrir une recette de lasagnes un peu originale, puisqu’il s’agit de lasagnes au saumon un peu retravaillées « alla francese ». Mais d’abord rendons à César…puisque c’est mon ex-femme qui avait eu l’idée de cette recette suite à un repas que nous avions eu dans un restaurant. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : Lasagnes Barilla (sans pré-cuisson) Mozzarella 250g Ricotta (ou Philadelphia cream cheese, mais ce sera plus lourd) 125g Emmental 50g Beurre 50g 2 échalotes… (Lire la suite…)

Restaurant Séraphin – Odéon Mabillon – 75006 Paris

7/10
Note du site
Restaurant le Séraphin, mabillon

Bon plan du quartier Mabillon pour la cuisine et pour le vin


Vin : 3/5  -  Cuisine : 2/3  -  Accueil, cadre : 2/2  -  TOTAL = 7/10

Allons faire un tour dans le quartier très agréable et animé d’Odéon / Saint Germain. Là, on est sur la place du marché couvert Saint Germain. On trouve beaucoup de restos et de bars sympas entre cette place et la rue des Canettes (une sorte de rue de la Soif avec… (Lire la suite…)

Crémant d’Alsace rosé Pierre Chanau – Auchan

Crémant d

Ce n’est pas parce que les fêtes sont passées que l’on doit laisser tomber les bulles. Surtout quand on a un bon plan (Maximus vous a déjà parlé des crémants vs champagnes, c’est à dire un très bon rapport qualité-prix, et j’abonde dans son sens !). On a goûté le Crémant d’Alsace rosé brut de Pierre Chanau. Bulles vives. Belle couleur doucement rosée. Légère amertume en bouche qui laisse place à une douceur un peu suave et très légèrement sucrée.… (Lire la suite…)

Vin Le Plan des Cerises – Ventoux

Vin Le Plan des Cerises

Un très bon rapport qualité prix pour un vin balèze

Le Ventoux « Le Plan des Cerises » (Amédée) 2011 a déjà un sacré caractère, et ceci malgré son jeune âge et son bas prix (3,40€). Épaulé par ses cépages Syrah et Grenache (cépages au combien légers), il présente une grande maturité dès maintenant. Ah la force du sud ! Après une attaque fraîche de fruits rouges (cerise, cassis) doucement cuits au soleil du mont Ventoux, le Plan des Cerises enchaîne sur… (Lire la suite…)

Restaurant La Ferme à Dédé – Grenoble, Isère – 38 Rhône Alpes

7/10
Note du site
La Ferme à Dédé - Décoration - Grenoble, Isère

Une formule du midi intéressante, un bon pichet et beaucoup d’attente…

En ce pluvieux weekend de décembre, nous sommes à Grenoble pour essayer quelques spécialités du coin et nous en profitons donc pour picheter un peu dans le centre de la ville. Nous décidons d’essayer La Ferme à Dédé, sympathique restaurant savoyard typique (quoique un peu touristique…). Auparavant juste présent dans la banlieue Grenobloise, Dédé s’est aussi installé dans le centre de Grenoble, et c’est un vrai succès… (Lire la suite…)