Monthly Archives: janvier 2012

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7/10
Note du site
essay writing service no plagiarism

Le meilleur rapport qualité prix de Paris pour la viande de boeuf !

Si vous cherchez un resto sympa, avec de la bonne viande et des prix raisonnables, le Canteen Bus rue d’Alésia à Paris (à 5-10 minutes à pied de Denfert) devrait vous plaire ! Oubliez les Louchebem et autres Pied de Cochon hors de prix (seraient-ils originaires de Jarnac, ville de Charente ?)…le cadre n’est pas ici le même mais le rapport qualité/ prix est 100… read here

Poulet estouffé à la bière (Leffe Triple)

recette poulet à la Leffe triple

Une recette de nos amis les Belges

Un plat qui va bien quand il fait froid… Il y a différentes façons de faire un poulet à la bière et cette recette utilise une cocotte en fonte. C’est le secret ! Temps préparation : 15mn / Temps cuisson : 30mn puis 1h30 / Coût : moyen Ingrédients : Un poulet pour 4 personnes 1 litre de bière belge ou du nord, avec du caractère, ici de la Leffe Triple… (Lire la suite…)

Recette facile de fondue savoyarde au vin blanc

Fondue savoyarde - photo 1

Fondue savoyarde facile au vin blanc

[Post écrit par Ferdinand et Maximus] Autant il n’est pas facile d’aller en Savoie, autant il est facile de céder aux préceptes des tyrans savoyards, ubiques aux supermarkets,  allourdis des vins de pays non encore découverts. Une fondue, oui. Une fondue rapide et simple. Un intense instant d’amour crémeux, de lait sans ambiguïté, de senteur sage et torve, d’épigrammes, de sensations froides, réchauffées, différentes différentiées, souffles d’ailleurs qui se sont installés, terreurs froides et souffles chauds. L’appétence apparente… (Lire la suite…)

Saint Vincent le 22 janvier, une fête qui sent le vin

St Vincent boit du vin

Saint Vincent est le patron des vignerons. Un gars sympa comme tout !

Le brave Saint Vincent est particulièrement fêté en Bourgogne, région viticulte (plus qu’en Bretagne ou en Normandie par exemple). Le 22 janvier est célébré dans de nombreux villages bourguignons, en commençant par une messe, puis une procession, puis des coups à boire (il faut respecter cet ordre là). Les confréries, vignerons, amateurs et mecs qui passaient par là composent la procession. Le vin nouveau, tiré quelques mois… (Lire la suite…)

Restaurant Paradis Latino – St Denis Gare de l’Est – 75010 Paris

4/10
Note du site
tex mex, rue de Paradis

Mexicain classique, vins pas donnés

Si le restaurant Le Paradis Latino porte ce nom, c’est parce qu’il se situe rue de Paradis, dans le 10e arrondissement, et non parce que c’est le paradis des gourmets latins. Nuance! Pas de surprise ici : cuisine mexicaine convenue, déco kitch et ambiance aussi festive que la bobine de Pinochet. Et le vin n’est pas donné… Aztec haché Le Paradis Latino présente une carte large, avec des plats typiques du Mexique, du… (Lire la suite…)

Recette de magret de canard à la Maximus et à la cannelle

Magret de canard - Préparation

Magret de canard à la Maximus

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de magret de canard à ma façon, avec quelques épices, notamment de la cannelle ! Pour digérer tranquillement après les Fêtes, il n’y a rien de mieux… Ingrédients : Un magret de canard (150-200g par personne) Pommes de terre nouvelles (100g par personne) Salade verte Sel, poivre, épices (cannelle, cumin…) Préparation : Strier la peau du canard. Couper les pommes de terre en cubes. Ouvrir une… (Lire la suite…)

Restaurant Odette & Aimé – Cadet – 75009 Paris

6/10
Note du site
odette et Aimé, 75009

Bonne cuisine bistrot mais cher

Odette et Aimé annoncent la couleur au dessus du zinc : « No war & no menu ». Comme ça, c’est clair… Ici, pas de formule du midi qui fait passer doucement un plat-dessert. Dommage, Dedette est radine ! Les plats sont cependant très bons et les vins en bouteilles sont pichetables. Odette mange Salades dans les 10-12 euros, plats de bistrot généreux dans les 13-18 euros et bien cuisinés, et un plat du jour.… (Lire la suite…)

Un crémant produit dans le … 93

Crémant, seine St Denis

Focus sur un vigneron qui oeuvre à Neuilly Plaisance (93)

Saine Saint Denis Style !!! On connaissait le vin de Montmartre ou les coteaux de Suresnes, mais pas les 600 pieds de vigne de Pierre Facon, sis à Neuilly Plaisance, en Seine St Denis. Constitué entre 1995 et 2000, ce vignoble est composé de cépages Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay et Arbane. Il produit tous les ans un vin pétillant, élaboré avec les mêmes techniques que le champagne.… (Lire la suite…)

Restaurant indien Kastoori – Saint-Georges – Paris 75009

7/10
Note du site
Kastoori - Entrée - Paris 9

Bon restaurant indien avec votre propre vin ! Le 9ème est un arrondissement parisien qui s’étend entre les Grands Boulevards et St-Lazare, mais il y a aussi un peu plus haut, du côté du métro St-Georges, quelques restaurants sympas dont ce Kastoori, qui n’est pas un resto japonais qui « casse tout le riz » mais bien un restaurant indien qui sert du riz, entr’autres. La particularité de ce resto est qu’il permet d’amener son propre vin (sans droit de bouchon, ce… (Lire la suite…)

Bonne Année 2012 sous le signe du vin, du crémant, du champagne et du raisin !

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une Bonne Année 2012, et vous envoyons nos meilleurs voeux viticoles, vinicoles et vinifiés pour vous et vos proches en cette nouvelle année. Nous goûterons ensemble le cru de l’année dernière et nous continuerons à vous distiller nos bons conseils sur le vin, la nourriture et tout cet art de vivre qui se fait de plus en plus rare (et qui sera bientôt peut-être taxé !)… Encore une Bonnée Année 2012 !